2011天然色素论坛（中国）

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2011年12月8-9日天然色素论坛（中国）在上海召开。论坛由浙江省食品添加剂与配料行业协会、上海市食品添加剂行业协会、上海市食品协会、《医药界》杂志社主办。本届会议以“稳定研发到应用创新”为主题，共同探讨天然色素产业未来的发展。

我公司发酵研究所所长周立平教授等一行3人参加了本次论坛。在论坛的第二专场——红曲发展研讨会上，周立平教授作了“大美国曲-推进红曲全球化的再思考”，对红曲的历史、文化、应用、产业及日本、韩国等周边国家研究现状及产业作了报告，并提出政府、科研院校、企业等应加强合作，共同推动红曲产业的健康发展。

本次研讨会的召开，有力的促进了红曲千年文化的传播，红曲产业的推动，加强了科研院校与企业的联合。与会嘉宾对大力加强红曲科技研发、发展红曲产业达成一定的共识。

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